Menus et carte - Meyronne
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde. Du pain au dessert, tout est préparé dans la cuisine du château !
| Nos entrées | Prix |
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Le cèpe |
27€ |
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Le foie gras de Mr Joyeux |
26€ |
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l'escargot |
22€ |
L oeuf parfait
cremeux de lentilles et truffes 20€
| Nos plats | Prix |
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La Sole brochette de filet de sole,tombée de poireaux,riz soufflé,hollandaise citron,huile de persil |
32€ |
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L'agneau |
28€ |
| Le Boeuf En tournedos, légèrement fumé, pomme gaufrette, assortiment de légumes, jus corsé |
31€ |
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le Cabillaud |
28€ |
| Dessert de Jordan | Prix |
| Le Dessert du jour | 12€ |
| l'unique Orchidée comestible !! croustillant vanille, crèmeux vanille , batonnet ganache chocolat grand marnier | 15€ |
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la fleur d'agrumes : sablée, crème amande aux agrumes, confit citron vert, crèmeux orange et sa crème légère |
15€ |
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le reconfort chocolat noix:brownie chocolat noix, praliné aux noix et sa quenelle glacé aux noix |
15€ |
Menu Saveurs 40€
Entrées
Le Cèpe
l'assiette des sous-bois:pomme rôtie, champignon, gel cresson,butternut et marron
ou
L'escargot
Croquette d'escargot au beurre persillé gel ail confit, crémeux de persil
Plats
l'agneau
Effiloché d'agneau confit, noix du périgord ,jus réduit
garniture gourmande
ou
Le Cabillaud
Dos de cabillaud rôti, cromesqui de risotto coeur chorizo , gel à l'encre de sèche
Dessert du jour
Menu Gourmet 50 € = Menu saveur + triologie de fromage
Menu Seigneur Adhémar 68€
Le Foie Gras
Foie gras frais mi-cuit, garnituire et son pain aux noix grillé
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La langoustine
queues de langoustines rôties , nage de langoustines , coco et laitue de mer
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Le Canard
Magret de canard pôélé, servi rosé,saveur miel et vinaigre de cidre, garniture du moment
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Trilogie de fromages
Choix de patisseries Gourmandes
Vous êtes végétariens ,
vous etes allergique à un produit....
n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir